酒のレシピ

味噌のコクがしっかり染み込んださばの煮付けです。

バターのコクとレモンの酸味が鮭にマッチした、手軽な丼ものです。

少量の鶏もも肉と野菜を使ったあっさり鍋です。鶏もも肉の旨味で出汁ががよいため、調味料を控えめにしても美味しくいただけます。

少量のさばと野菜を使った煮込み鍋です。さばの臭みを消すために酒を多めに使用します。

少量の豚肉とアサリを使ったあっさり鍋です。アサリの旨味で出汁ががよいため、調味料を控えめにしても美味しくいただけます。

油揚げとニラがアクセントの、豚ひき肉でコクを出した時短焼きそばです。

豚ひき肉とニラを油揚げで包み、中華風に炒めたボリューム満点の一品です。

さつまいもとキャベツ、たまねぎをじっくり煮込んだ、白身魚の和風煮込みです。

ふんわり蒸し上がりのヘルシーな饅頭餃子です。

春の味覚ニラをたっぷりと使った、豚ひき肉と卵の和風煮込みです。

ニラと豚ひき肉を和風の出汁で煮込み、卵でとじた温かい料理です。

鶏肉を揚げた後、玉ねぎとじゃがいもを炒めて中華風の出汁で煮込み、ぷるぷる食感のあんかけ仕上げにします。

鶏肉の旨味とピーマンの苦味が絶妙な、さっぱりとした塩味の焼きそばです。

唐辛子を少し効かせた、大人の塩焼きそばです。

バターのコクと塩味が相性抜群の、まろやかな塩焼きそば。

鶏肉の旨味とピーマンの苦味を柚子胡椒のピリッとした辛みが引き締める、爽やかな塩焼きそばです。

黒胡椒のパンチが効いた、お酒にも合う大人向けの塩焼きそばです。

自家製塩だれで味付けする、シンプルながらも奥深い味わいの一品。

塩昆布の旨味を活用した、失敗知らずの塩焼きそば。

鶏肉の旨味とピーマンの苦味がアクセントになった、さっぱりとした塩味の焼きそばです。