だし汁のレシピ

野菜を湯通しして、和風ドレッシングで和えたサラダです。

野菜をじっくり煮込んで、コクのある味に仕上げた煮物です。

玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、キャベツ、ピーマンの5種の野菜をコトコト煮込んだ、栄養満点の煮物です。

具だくさんのきのこスープで体も心も温まります。

ふんわりとしただし巻き卵は朝食にもぴったりです。

キャベツとにんじんを煮込んだ簡単煮物です。

ねぎと野菜が入った具だくさんの味噌汁です。

茄子と長ネギを味噌で煮て、キャベツを添えた温野菜料理です。味噌の旨味が染み込んだ一品です。

夏野菜の定番、茄子と長ネギの煮物です。だしでじっくり煮込むことで味が染み込みます。

だしで炊いたご飯の上に野菜の煮物をのせた、手軽な和食です。

だしと醤油で味付けした、さっぱりとした汁物です。

鮭ときのこの旨味が染み込んだ炊き込みご飯。レモンのさわやかな香りと紅生姜がアクセントです。

とろとろ卵と鮭・きのこの旨味が融合した、満足感たっぷりの丼です。

鮭ときのこの旨味が溶け込んだ、シンプルな味噌汁です。ご飯と一緒にどうぞ。

豚バラ肉の旨味が染みた、ほっこりする和風煮物です。

鶏肉の旨味とニラの香りが楽しめる、和風のお手軽煮物です。

キャベツと豚バラの旨味が溶け込んだ、シンプルな味噌スープです。

少量の鶏もも肉と野菜を使ったあっさり鍋です。鶏もも肉の旨味で出汁ががよいため、調味料を控えめにしても美味しくいただけます。

少量の魚と野菜を使った鯛の土手鍋風です。土鍋がない場合は普通の鍋でも代用可能です。

少量の豚肉とアサリを使ったあっさり鍋です。アサリの旨味で出汁ががよいため、調味料を控えめにしても美味しくいただけます。