手順 1

もやしはサッと洗って水気を切る。鶏むね肉はフォークで数カ所刺し、耐熱皿に乗せて酒少々（分量外）を振り、ラップをして電子レンジ（600W）で2〜3分加熱し、粗熱が取れたら手でほぐす。