きのこのバターソテー

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• エリンギ1パック¥200
• しめじ1/2パック¥100
• バター20g¥100
• 醤油小さじ1¥20
• 塩、こしょう少々¥10
• パセリ（みじん切り）適量¥100

1. 1

   エリンギは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、エリンギとしめじを炒める。

3. 3

   きのこがしんなりしたら、醤油、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。

4. 4

   器に盛り付け、パセリを散らす。

5. 5

   ★ポイント: きのこは炒めすぎず、程よく焼き色がつくくらいが食感が残って美味しいです。