豚バラ肉と彩り野菜の回鍋肉風炒め甘辛い味噌ダレが食欲をそそる、豚バラ肉と野菜たっぷりのボリューム満点炒めです。ご飯がすすむ一品。
豚バラ肉と彩り野菜の回鍋肉風炒め
調理時間： 25分人数： 2人分
中華炒め物豚肉野菜
材料
材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。
- 豚バラ肉200g¥400
- キャベツ1/4個¥80
- ピーマン2個¥60
- 玉ねぎ1/2個¥40
- にんじん1/3本¥30
- 味噌大さじ2¥50
- 砂糖大さじ1¥20
- 醤油大さじ1¥20
- 豆板醤小さじ1/2¥30
- にんにく（みじん切り）1かけ分¥20
- 生姜（みじん切り）1かけ分¥20
- ごま油適量¥30
材料費合計¥800
作り方
調理モード- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、下味（醤油少々、酒少々）を揉み込む。
- 2
野菜はそれぞれ乱切りにする。にんじんは硬いので薄めに切る。
- 3
ボウルに味噌、砂糖、醤油、豆板醤、にんにく、生姜を入れてよく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。焼き色がついたら野菜を加えて炒め合わせる。
- 5
野菜がしんなりしてきたら、合わせ調味料を回し入れ、全体に絡むように炒める。
- 6
仕上げにごま油を少量回しかけ、香りを立たせる。 ★ポイント: 野菜は強火で手早く炒めるとシャキッと仕上がります。