豚バラ肉と白菜の重ね蒸し

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚バラ薄切り肉200g¥400
• 白菜1/4株¥150
• 塩少々¥10
• こしょう少々¥5
• ポン酢適量¥50

1. 1

   白菜は芯を取り除き、葉を1枚ずつはがして洗う。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋または深めのフライパンに、白菜と豚バラ肉を交互に重ねていく。一番上は白菜にする。

3. 3

   全体に塩、こしょうを振る。

4. 4

   蓋をして中火にかけ、蒸気が上がってきたら弱火にして15〜20分蒸す。

5. 5

   白菜がしんなりして豚肉に火が通ったら完成。 ★ポイント: 豚バラ肉の脂で白菜がしっとり甘くなります。ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。