むかごとひき肉のそぼろ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• むかご80g¥160
• 豚ひき肉100g¥200
• 生姜（みじん切り）1かけ分¥20
• サラダ油小さじ1¥3
• 醤油大さじ1.5¥5
• 砂糖大さじ1¥3
• みりん大さじ1¥5
• 酒大さじ1¥5

1. 1

   むかごはよく洗い、水気を切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油と生姜を入れて弱火で熱し、香りが出たらひき肉を加えて炒める。

3. 3

   ひき肉の色が変わったら、むかごを加えて炒め合わせる。

4. 4

   醤油、砂糖、みりん、酒を加えて、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。 ★ポイント: 焦げ付かないように火加減に注意し、時々混ぜながら炒めましょう。

5. 5

   器に盛り付けて完成。ご飯に乗せても美味しいです。