水菜と鶏団子の和風スープ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 水菜1/2束¥100
• 玉ねぎ1/4個¥30
• 鶏団子6個¥200
• 椎茸2個¥80
• だし汁400ml¥50
• 醤油大さじ1¥10
• みりん小さじ1¥5
• 塩少々¥5

1. 1

   水菜は3cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。椎茸は石づきを取り薄切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁、玉ねぎ、椎茸を入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら鶏団子を加え、火が通るまで煮る。

4. 4

   水菜を加え、しんなりするまで煮る。

5. 5

   醤油、みりん、塩で味を調える。 ★ポイント: 水菜は最後に入れることでシャキシャキ感が残ります。