鶏肉と根菜の筑前煮

調理時間： 30分人数： 3人分

煮物根菜鶏肉

栄養成分（1人分）

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

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1
干し椎茸は水で戻し、石づきを取って半分に切る。戻し汁は取っておく。
2
鶏もも肉は一口大に切る。ごぼうは皮をこそげ取り、乱切りにして水にさらす。にんじん、じゃがいもは乱切り、たまねぎはくし切りにする。
3
鍋にごま油（分量外）を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、野菜ときのこを加えて炒め合わせる。
4
だし汁と干し椎茸の戻し汁を加え、調味料（醤油、みりん、砂糖、酒）を加えて煮立たせる。
5
アクを取りながら、野菜が柔らかくなるまで弱火で15〜20分煮込む。 ★ポイント: 煮崩れを防ぐため、じゃがいもは後から加えるか、大きめに切るのがおすすめです。
6
絹さやは塩（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとって色止めし、斜め切りにする。器に盛り付け、絹さやを飾る。