豚汁

栄養成分（1人分）

エネルギー

250 kcal

たんぱく質

15 g

脂質

15 g

炭水化物

15 g

食塩相当量

2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。大根、人参は1cm角に切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。こんにゃくは短冊切りにし、下茹でしておく。

2. 2

   鍋にごま油（分量外）を熱し、豚肉、大根、人参、ごぼうを炒める。

3. 3

   全体に油が回ったらだし汁を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   こんにゃくを加え、ひと煮立ちしたら火を弱め、味噌を溶き入れる。 ★ポイント: 味噌は煮立たせすぎると風味が飛ぶので、火を弱めてから溶き入れましょう。