ナスと豚肉の味噌炒め

栄養成分（1人分）

エネルギー

480 kcal

たんぱく質

18 g

脂質

32 g

炭水化物

25 g

食塩相当量

2.5 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   ナスは乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。豚肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは乱切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらナスとピーマンを加えて炒める。

3. 3

   ナスがしんなりしてきたら、味噌、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせた調味料を加えて全体に絡めるように炒める。 ★ポイント: ナスは炒めすぎると崩れやすいので、火の通り具合を見ながら炒めましょう。