豚バラ肉と野菜の味噌炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚バラ肉150g¥400
• 玉ねぎ1/4個¥30
• にんじん1/4本¥20
• ピーマン1個¥40
• 味噌大さじ2¥15
• みりん大さじ1¥8
• 砂糖小さじ1¥3
• サラダ油大さじ1¥10

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは乱切りにする。

2. 2

   味噌、みりん、砂糖を混ぜ合わせて味噌だれを作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら野菜を加えて炒め合わせる。

5. 5

   野菜がしんなりしたら味噌だれを加えて全体に絡める。 ★ポイント: 味噌だれは焦げ付きやすいので、火加減に注意しましょう。

6. 6

   器に盛り付けて完成。