鶏肉とアボカドのオーブン焼き（トマトソース）

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏もも肉150g¥300
• アボカド1個¥200
• カットトマト缶100g¥50
• 玉ねぎ（みじん切り）1/4個¥30
• にんにく（みじん切り）1/2かけ¥5
• ピザ用チーズ40g¥120
• オリーブオイル小さじ1¥15
• 塩、こしょう少々¥5

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る。アボカドは種と皮を取り、1.5cm角に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。玉ねぎを加えて炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を加えて炒め、色が変わったらカットトマト缶を加えて煮詰める。

4. 4

   塩、こしょうで味を調え、アボカドを加えて軽く混ぜる。

5. 5

   耐熱皿に移し、ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 ★ポイント: アボカドは煮込みすぎると食感が悪くなるので、最後に加えて軽く混ぜる程度にしましょう。