ほうれん草の胡麻豆腐

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• ほうれん草30g¥30
• 水200ml
• 本葛粉大さじ2¥80
• 白すりごま大さじ1¥20
• 塩少々¥5

1. 1

   ほうれん草はさっと茹でて冷水に取り、水気をしっかり絞って細かく刻む。

2. 2

   鍋に水、本葛粉、白すりごま、塩を入れてよく混ぜ溶かす。

3. 3

   弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。

4. 4

   ほうれん草を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   水で濡らしたバットや容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

6. 6

   食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成。