小豆の甘煮

栄養成分（1人分）

エネルギー

450 kcal

たんぱく質

15.2 g

脂質

2.5 g

炭水化物

90.8 g

食塩相当量

0.3 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   小豆は洗ってから、たっぷりの水に一晩（6時間以上）浸けて戻す。

2. 2

   戻した小豆を鍋に入れ、新しい水を加えて強火にかける。

3. 3

   沸騰したら弱火にし、小豆が柔らかくなるまで1時間〜1時間半ほど煮る。

4. 4

   途中、水が減りすぎたら足す。

5. 5

   小豆が柔らかくなったら、砂糖を2〜3回に分けて加え、弱火で煮詰める。

6. 6

   塩を加えて味を引き締め、好みの煮詰まり具合になったら火を止める。

7. 7

   粗熱が取れたら器に盛り付ける。