白菜と豚肉の洋風スープ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚こま切れ肉100g¥170
• 白菜1/4株¥100
• 玉ねぎ1/4個¥20
• 水400ml
• コンソメ顆粒小さじ2¥30
• 塩少々¥5
• こしょう少々¥5
• オリーブオイル小さじ1¥10

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚肉を加えて炒める。

3. 3

   豚肉の色が変わったら白菜を加え、さっと炒め合わせる。

4. 4

   水とコンソメ顆粒を加えて煮立たせ、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで5〜7分ほど煮る。

5. 5

   塩、こしょうで味を調える。 ★ポイント: 仕上げにパセリのみじん切りを散らすと彩りが良くなります。