ごぼうと人参の甘酢炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• ごぼう1/2本¥100
• 人参1/2本¥50
• 醤油大さじ1.5¥8
• 酢大さじ1¥10
• 砂糖大さじ1¥10
• 片栗粉小さじ1¥5
• サラダ油大さじ1¥10

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ取り、細切りにして水にさらす。人参は千切りにする。

2. 2

   醤油、酢、砂糖、片栗粉を混ぜ合わせて甘酢あんを作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったごぼうと人参を炒める。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、混ぜ合わせた甘酢あんを回し入れ、全体に絡めながら炒める。 ★ポイント: 甘酢あんは水溶き片栗粉のように、とろみがつくまで手早く炒めると絡みやすくなります。