レンコンのはさみ揚げ

栄養成分（1人分）

エネルギー

550 kcal

たんぱく質

18 g

脂質

35 g

炭水化物

35 g

食塩相当量

1.2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   レンコンは皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。片面に片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、醤油、酒を入れてよく混ぜ、粘りが出るまでこねる。

3. 3

   レンコンの片栗粉をまぶした面に2のタネを挟み、再度片栗粉を全体にまぶす。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱し、3をきつね色になるまで揚げる。

5. 5

   油を切って器に盛り付ける。 ★ポイント: タネを挟む際は、レンコンの片栗粉が接着剤の役割をします。