トマトとエリンギのバターパスタ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• パスタ300g¥300
• エリンギ1パック¥200
• ミニトマト10個¥250
• バター30g¥150
• ニンニク（みじん切り）1かけ分¥20
• オリーブオイル大さじ1¥50
• 塩、こしょう少々¥10
• パセリ（みじん切り）適量¥100

1. 1

   エリンギは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、香りを出す。

3. 3

   エリンギを加えて中火で炒め、しんなりしたらミニトマトを加えてさっと炒める。

4. 4

   バターを加えて溶かし、塩、こしょうで味を調える。

5. 5

   茹で上がったパスタを加えてソースと絡める。

6. 6

   器に盛り付け、パセリを散らす。

7. 7

   ★ポイント: トマトは炒めすぎず、形が残る程度にすると彩りも良くなります。