鶏団子と椎茸の卵とじ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏団子150g¥200
• 椎茸3個¥100
• 玉ねぎ1/4個¥30
• 卵2個¥50
• だし汁200ml¥30
• 醤油大さじ1.5¥15
• みりん大さじ1¥10
• 砂糖小さじ1¥5

1. 1

   椎茸は石づきを取って薄切り、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖、玉ねぎ、椎茸を入れて火にかける。

3. 3

   煮立ったら鶏団子を加え、火が通るまで5分ほど煮る。

4. 4

   溶き卵を回し入れ、蓋をして半熟状になったら火を止める。 ★ポイント: 卵が半熟の状態で火を止めると、ふんわりとした仕上がりになります。