鶏皮と大根の煮物

栄養成分（1人分）

エネルギー

250 kcal

たんぱく質

15 g

脂質

15 g

炭水化物

10 g

食塩相当量

1.2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   鶏皮は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。

2. 2

   大根は1.5cm厚さのいちょう切りにし、面取りをする。

3. 3

   鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖、大根を入れて火にかける。

4. 4

   煮立ったらアクを取り、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで弱火で煮る。

5. 5

   大根が柔らかくなったら鶏皮を加え、さらに5分ほど煮る。 ★ポイント: 鶏皮を加えたら煮すぎないように注意し、旨味を染み込ませます。

6. 6

   器に盛り付けて完成。