むかごのバター醤油炒め（アレンジ）

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• むかご100g¥300
• バター10g¥30
• 醤油小さじ2¥10
• みりん小さじ1¥10
• 刻みネギ少々¥20

1. 1

   むかごはよく洗い、さっと下茹でして水気を切る。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、むかごを炒める。

3. 3

   むかごに火が通ったら、醤油とみりんを加えて全体に絡める。

4. 4

   器に盛り付け、刻みネギを散らして完成。

5. 5

   ★ポイント: 火力を強くしすぎると焦げやすいので注意しましょう。にんにくのみじん切りを加えても美味しいです。