さつまいもと鶏肉の甘酢炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• さつまいも100g¥75
• 鶏もも肉150g¥200
• 片栗粉大さじ1¥10
• サラダ油大さじ1¥10
• 醤油大さじ1.5¥10
• 酢大さじ1¥5
• 砂糖大さじ1¥10
• ケチャップ小さじ1¥10

1. 1

   さつまいもは皮をよく洗い、1.5cm角に切って水に5分ほどさらす。鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   さつまいもは耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2〜3分加熱する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。火が通ったらさつまいもを加えて炒め合わせる。

4. 4

   醤油、酢、砂糖、ケチャップを混ぜ合わせておき、フライパンに加えて全体に絡める。

5. 5

   ★ポイント: さつまいもはレンジで加熱しておくことで、鶏肉と一緒に炒める時間を短縮でき、火の通りも均一になります。