れんこんと人参のきんぴら

栄養成分（1人分）

エネルギー

250 kcal

たんぱく質

3 g

脂質

12 g

炭水化物

35 g

食塩相当量

1.5 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   れんこんは皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、酢水（分量外）にさらす。人参は短冊切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、水気を切ったれんこんと人参を炒める。

3. 3

   野菜がしんなりしたら、醤油、みりん、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。 ★ポイント: 炒める前にれんこんをさっと下茹ですると、アクが取れて食感が良くなります。

4. 4

   火を止め、いりごまを振って混ぜ合わせる。