ネギと卵のふんわり炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 長ネギ1本¥100
• 卵2個¥50
• 鶏がらスープの素小さじ1¥10
• 醤油小さじ1¥5
• ごま油大さじ1¥20

1. 1

   長ネギは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐし、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。しんなりしたら一旦取り出す。

3. 3

   同じフライパンに卵液を流し入れ、半熟状になったらネギを戻し入れる。

4. 4

   全体をさっと炒め合わせ、醤油を鍋肌から加えて混ぜる。 ★ポイント: 卵は半熟で火からおろすとふんわり仕上がります。