簡単！鶏むね肉の照り焼き

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏むね肉1枚¥150
• 醤油大さじ1¥10
• みりん大さじ1¥15
• 酒大さじ1¥10
• 砂糖小さじ1¥5
• 片栗粉少々¥5
• サラダ油適量¥5

1. 1

   鶏むね肉は厚みを均一にするため、観音開きにし、フォークで数カ所刺す。

2. 2

   醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせておく。

3. 3

   鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を皮目から焼く。

5. 5

   両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせた調味料を加え、煮詰める。

6. 6

   火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。 ★ポイント: 調味料を加えたら焦げ付かないように火加減を調整しましょう。