鮭ときのこのバター醤油炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 生鮭切り身2切れ¥500
• しめじ1/2パック¥100
• エリンギ1本¥100
• バター15g¥75
• 醤油大さじ1¥25
• 塩少々¥10
• こしょう少々¥10

1. 1

   鮭は一口大に切り、塩、こしょうを振る。

2. 2

   しめじは石づきを取り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、鮭を焼く。

4. 4

   鮭に焼き色がついたらきのこを加えて炒める。

5. 5

   きのこがしんなりしたら醤油を回し入れ、全体に絡める。 ★ポイント: バター醤油の香りを立たせるように炒める。

6. 6

   器に盛る。