大根の唐揚げ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 大根1/3本¥150
• 片栗粉大さじ3¥15
• 揚げ油適量¥50
• 塩少々¥1
• こしょう少々¥1
• 醤油（下味用）小さじ1¥5

1. 1

   大根は1.5cm厚さの半月切りにし、醤油、こしょうを揉み込んで下味をつける。

2. 2

   大根に片栗粉をまぶす。

3. 3

   揚げ油を170℃に熱し、大根を入れてきつね色になるまで揚げる。

4. 4

   油を切って器に盛る。 ★ポイント: 大根を下茹でしてから片栗粉をまぶすと、中まで火が通りやすくなり、よりジューシーに仕上がります。