鶏もも肉の唐揚げ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏もも肉150g¥200
• 醤油大さじ1¥10
• 酒大さじ1¥5
• 生姜（すりおろし）小さじ1¥5
• にんにく（すりおろし）小さじ1/2¥2
• 片栗粉大さじ2¥3
• 揚げ油適量¥50

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   ボウルに鶏肉、醤油、酒、生姜、にんにくを入れて揉み込み、10分ほど漬け込む。

3. 3

   片栗粉を加えて全体にまぶす。

4. 4

   170℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。

5. 5

   ★ポイント: 二度揚げすると、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。