えのきと豆腐の和風あんかけえのきの旨味と豆腐の優しい味わいが楽しめる、ヘルシーな和風あんかけです。温かいご飯にもよく合います。
えのきと豆腐の和風あんかけ
調理時間： 15分人数： 2人分
あんかけえのき豆腐
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 180 kcal
- たんぱく質
- 15 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 15 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。
材料
サインインして材料を買い物リストに追加作り方
調理モード- 1
えのきは石づきを取り、長さを半分に切る。豆腐は1.5cm角に切る。
- 2
鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて火にかける。煮立ったらえのきを加えてさっと煮る。
- 3
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら豆腐を加える。
- 4
全体を優しく混ぜ合わせ、豆腐が温まったら器に盛る。お好みでねぎを散らす。 ★ポイント: 豆腐を加えたら煮立たせすぎず、優しく混ぜることで崩れるのを防ぎます。