さつまいものレモン煮

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• さつまいも1本 (約200g)¥150
• 砂糖大さじ2¥20
• レモン汁大さじ1¥50
• 水100ml

1. 1

   さつまいもは皮をよく洗い、1.5cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。

2. 2

   切ったさつまいもは水に5分ほどさらしてアクを抜く。

3. 3

   鍋にさつまいも、砂糖、水を入れて火にかける。

4. 4

   煮立ったら弱火にし、蓋をして15分ほど、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   レモン汁を加えてさっと混ぜ、火を止める。

6. 6

   ★ポイント: レモン汁は煮すぎると風味が飛ぶので、火を止める直前に入れるのがおすすめです。