玉ねぎのポタージュスープ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 玉ねぎ1個¥60
• バター15g¥45
• 水200ml
• 牛乳200ml¥60
• コンソメ顆粒小さじ1¥10
• 塩、こしょう少々¥5

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを熱し、玉ねぎを弱火で飴色になるまでじっくり炒める。

3. 3

   水、牛乳、コンソメを加えて温める。

4. 4

   ミキサーまたはハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

5. 5

   塩、こしょうで味を調える。

6. 6

   器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りなどを散らす。