野菜たっぷりポークカレー

栄養成分（1人分）

エネルギー

550 kcal

たんぱく質

20 g

脂質

30 g

炭水化物

50 g

食塩相当量

2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   玉ねぎはくし切り、人参とじゃがいもは一口大に切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えて炒め合わせる。

4. 4

   全体に油が回ったら水を加え、沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで煮込む（約15分）。

5. 5

   いったん火を止め、カレールウを割り入れて溶かす。

6. 6

   再び弱火にかけ、とろみがつくまで時々混ぜながら煮込む（約5分）。 ★ポイント: ルウが溶けにくい場合は、少量のお湯で溶いてから加えると均一に混ざりやすいです。