卵と牛乳で作る、自家製カスタードプリン

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 卵1個¥20
• 牛乳200ml¥20
• 砂糖30g¥30
• バニラエッセンス少々¥5

1. 1

   鍋に牛乳と砂糖の半量を入れて温め、沸騰直前になったら火からおろす。

2. 2

   ボウルに卵と残りの砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   温めた牛乳を卵液に少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加える。

4. 4

   濾し器で濾してなめらかにし、プリンカップに注ぐ。

5. 5

   蒸し器または湯煎で、弱火で15分ほど蒸す。 ★ポイント: 蒸しすぎるとスが入るので注意しましょう。