むかごとベーコンのチーズリゾット風

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• むかご50g¥100
• ベーコン（ハーフ）2枚¥100
• 玉ねぎ（みじん切り）1/4個¥30
• 米1/2合¥75
• コンソメ（顆粒）小さじ1¥10
• 水300ml
• 牛乳100ml¥30
• ピザ用チーズ30g¥100
• 塩少々¥5
• こしょう少々¥5
• オリーブオイル大さじ1¥50

1. 1

   むかごはさっと洗い、水気を切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら米を加えて炒める。

5. 5

   水とコンソメを加え、米が好みの硬さになるまで煮る（約15分）。

6. 6

   むかご、牛乳、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、チーズが溶けたら塩、こしょうで味を調える。 ★ポイント: 米は洗わずに使うことで、とろみがつきやすくなります。