鶏もも肉の唐揚げ

栄養成分（1人分）

エネルギー

600 kcal

たんぱく質

35 g

脂質

45 g

炭水化物

10 g

食塩相当量

2 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   ボウルに鶏肉、醤油、酒、生姜、にんにくを入れてよく揉み込み、15分ほど漬け込む。

3. 3

   漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶす。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱し、鶏肉を入れ、きつね色になるまで3〜4分揚げる。

5. 5

   一度取り出して油を切り、油の温度を180℃に上げて再度1分ほど揚げて二度揚げする。

6. 6

   油を切って皿に盛り付ける。

7. 7

   ★ポイント: 二度揚げすることで、衣がカリッとして中はジューシーに仕上がります。