白菜と豚肉の重ね蒸し

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 白菜1/4株¥40
• 豚バラ薄切り肉150g¥150
• 酒大さじ1¥5
• 塩少々¥1
• こしょう少々¥1

1. 1

   白菜は葉を一枚ずつはがし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋または深めのフライパンに、白菜と豚肉を交互に重ねていく。

3. 3

   一番上に白菜を乗せ、酒、塩、こしょうを振る。

4. 4

   蓋をして中火にかけ、蒸気が上がったら弱火にして15分ほど蒸す。 ★ポイント: 蒸すことで白菜から水分が出るので、基本的に水は加えません。豚肉に火が通れば完成です。

5. 5

   ポン酢やごまだれなど、お好みのタレでいただく。