さつま揚げと野菜の揚げ浸しさば入りさつま揚げと彩り野菜を、だしと醤油ベースのつゆに浸した、おかずにもおつまみにもなる一品です。
さつま揚げと野菜の揚げ浸し
調理時間： 25分人数： 2人分
揚げ浸しさつま揚げ野菜副菜
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 450 kcal
- たんぱく質
- 17 g
- 脂質
- 30 g
- 炭水化物
- 25 g
- 食塩相当量
- 2.8 g
※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。
材料
サインインして材料を買い物リストに追加作り方
調理モード- 1
さつま揚げは厚さ1cmに切る。ナスは乱切り、パプリカとピーマンは乱切りにする。
- 2
ナス、パプリカ、ピーマンを170℃の揚げ油でさっと揚げる。
- 3
さつま揚げも軽く揚げ焼きにする。
- 4
ボウルにだし汁、醤油、みりん、すりおろし生姜を入れて混ぜ合わせ、揚げ浸しのつゆを作る。
- 5
揚げた具材を熱いうちに、つゆが入ったボウルに入れる。
- 6
粗熱が取れたら味をなじませる。
- 7
★ポイント: 野菜は揚げすぎず、さっと火を通す程度にすると食感が残ります。