鶏もも肉の唐揚げ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏もも肉1枚 (約250g)¥300
• 醤油大さじ2¥30
• 酒大さじ1¥20
• 生姜（すりおろし）小さじ1¥15
• にんにく（すりおろし）小さじ1/2¥10
• 片栗粉適量¥10
• 揚げ油適量¥50

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   ボウルに鶏肉、醤油、酒、生姜、にんにくを入れてよく揉み込み、10分ほど漬け込む。

3. 3

   漬け込んだ鶏肉の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱し、鶏肉を入れ、きつね色になるまで3〜4分揚げる。 ★ポイント: 二度揚げするとカリッと仕上がります。

5. 5

   揚がった鶏肉を取り出し、油を切る。

6. 6

   お皿に盛り付ける。