山芋とひき肉のあんかけ丼

栄養成分（1人分）

エネルギー

520 kcal

たんぱく質

25.5 g

脂質

18.5 g

炭水化物

62.1 g

食塩相当量

2.5 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   山芋は皮をむいてすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を熱し、生姜とにんにくを炒め、香りが出たらひき肉と玉ねぎを加えて炒める。

3. 3

   ひき肉の色が変わったら、すりおろした山芋を加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   醤油、みりん、砂糖、水を加えて煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   丼にご飯を盛り、あんをかける。

6. 6

   ★ポイント: 山芋は火を通しすぎると粘りが出すぎるので、最後の方に加えてさっと炒めましょう。