ほうれん草と卵のスープ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• ほうれん草1/2束¥75
• 卵1個¥20
• 水400ml
• 鶏がらスープの素小さじ2¥10
• 醤油少々¥5
• ごま油少々¥5

1. 1

   ほうれん草はよく洗い、根元を切り落とし、1cm幅に切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、煮立ったらほうれん草を加える。

3. 3

   ほうれん草がしんなりしたら、溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まるまで静かに混ぜる。

4. 4

   醤油で味を調え、火を止める。

5. 5

   器に注ぎ、お好みでごま油をたらして完成。