豚バラ肉と白菜の重ね蒸し

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚バラ肉（薄切り）200g¥400
• 白菜1/4個¥80
• ポン酢適量¥50
• 刻みネギ適量¥30
• 塩少々¥10
• こしょう少々¥10

1. 1

   白菜は葉と芯の部分を分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は長さを半分に切る。

2. 2

   鍋（または深めのフライパン）に白菜の芯、豚バラ肉、白菜の葉の順に重ねていく。

3. 3

   塩、こしょうを軽く振り、蓋をして中火で15分ほど蒸し煮にする。

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   白菜がしんなりして豚肉に火が通ったら火を止める。 ★ポイント: 蒸し汁が美味しいので、ポン酢と合わせて食べるのがおすすめです。