鶏肉のレモンペッパー焼き

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏もも肉1枚(約250g)¥300
• レモン汁大さじ1¥30
• オリーブオイル大さじ1¥20
• 粗挽き黒胡椒適量¥10
• 塩少々¥5
• お好みの野菜(パプリカ、ズッキーニなど)適量¥100

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、厚さを均等にするために数カ所切り込みを入れる。塩、黒胡椒を振る。

2. 2

   ボウルに鶏肉、レモン汁、オリーブオイルを入れて揉み込み、10分ほど置く。

3. 3

   フライパンに油をひかずに鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で5〜7分焼く。

4. 4

   付け合わせの野菜も一緒にフライパンで焼くか、別のグリルで焼く。

5. 5

   鶏肉に火が通ったら、レモン汁（分量外）をかけ、黒胡椒を振って皿に盛る。