里芋とひき肉のそぼろあんかけ

栄養成分（1人分）

エネルギー

380 kcal

たんぱく質

12 g

脂質

18 g

炭水化物

40 g

食塩相当量

1.8 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   里芋は皮をむき、一口大に切って耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3〜4分加熱し、竹串がすっと通るくらいまで柔らかくする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を加えて中火で炒める。

3. 3

   ひき肉の色が変わったら、里芋を加えて軽く炒め合わせる。

4. 4

   だし汁、醤油、みりんを加えて煮立たせ、アクが出たら取る。

5. 5

   水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止める。 ★ポイント: あんが煮詰まりすぎないように、火加減を調整しましょう。

6. 6

   器に盛り付ける。