むかごとひじきの煮物

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• むかご80g¥240
• 乾燥ひじき5g¥50
• 大豆水煮50g¥80
• 醤油大さじ1.5¥5
• みりん大さじ1.5¥10
• 砂糖小さじ1¥5
• だし汁150ml¥15

1. 1

   むかごはよく洗い、水気を切る。乾燥ひじきは水で戻し、水気を切る。

2. 2

   鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかける。

3. 3

   煮立ったらひじき、大豆、むかごを加えてアクを取りながら煮る。

4. 4

   汁気が少なくなるまで煮詰める。

5. 5

   器に盛り付ける。