基本の茶碗蒸し滑らかな舌触りと上品なだしの風味が楽しめる、定番の和風茶碗蒸しです。
基本の茶碗蒸し
調理時間： 15分人数： 1人分
蒸し料理和食卵料理
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 150 kcal
- たんぱく質
- 12 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 10 g
- 食塩相当量
- 1 g
※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。
材料
サインインして材料を買い物リストに追加作り方
調理モード- 1
ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、薄口醤油、みりん、塩を加えてよく混ぜる。
- 2
卵液を茶こしなどで濾し、器に注ぎ入れる。
- 3
器に薄切りにしたかまぼこを乗せる。
- 4
蒸気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして中火で約10〜12分蒸す。
- 5
火が通ったら三つ葉を添えて完成。
- 6
★ポイント: 卵液を濾すことで、なめらかな舌触りになります。