むかごの甘酢炒め

調理時間： 15分人数： 2人分

むかご炒め物副菜

材料

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材料費合計¥379

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1
むかごはよく洗い、水気を切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2
むかごに片栗粉を薄くまぶす。
3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらむかごを加えて炒める。
4
むかごが少し透き通ってきたら、醤油、酢、砂糖、みりんを混ぜ合わせた甘酢あんを回し入れ、全体に絡めながら炒める。 ★ポイント: 甘酢あんは煮詰めすぎないように、手早く絡めるのがコツです。
5
器に盛り付けて完成。