春菊の白和え

栄養成分（1人分）

エネルギー

150 kcal

たんぱく質

8.5 g

脂質

8.1 g

炭水化物

11.2 g

食塩相当量

0.9 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   春菊はよく洗い、根元を切り落として3〜4cm長さに切る。

2. 2

   たっぷりの熱湯で春菊をさっと茹で、冷水にとって冷まし、水気をしっかり絞ってから食べやすい長さに切る。

3. 3

   豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをするか電子レンジで加熱して水切りし、なめらかになるまで潰す。

4. 4

   ボウルに潰した豆腐、味噌、砂糖、すりごまを入れてよく混ぜ合わせ、白和え衣を作る。

5. 5

   春菊を加えて全体をよく和える。

6. 6

   器に盛り付けて完成。