むかごとピーマンのオイスターソース炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• むかご80g¥160
• ピーマン2個¥80
• 豚肉（薄切り）50g¥100
• オイスターソース大さじ1¥50
• 醤油小さじ1¥5
• 砂糖小さじ1/2¥5
• ごま油小さじ1¥30
• サラダ油大さじ1¥30

1. 1

   むかごはさっと洗い、水気を切る。

2. 2

   ピーマンは種とワタを取り、細切りにする。

3. 3

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ボウルにオイスターソース、醤油、砂糖、ごま油を混ぜ合わせておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらピーマン、むかごを加えて炒め合わせる。

6. 6

   全体に火が通ったら、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。 ★ポイント: むかごは火の通りが早いので、ピーマンと一緒に炒めるのがおすすめです。