牛肉とオレンジの甘酸っぱい炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 牛薄切り肉150g¥400
• オレンジジュース50ml¥50
• 醤油大さじ1.5¥15
• 砂糖小さじ1¥10
• 片栗粉小さじ1¥5
• サラダ油少々¥5
• 塩、こしょう少々¥5

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、片栗粉を揉み込んで下味をつける。

2. 2

   オレンジジュース、醤油、砂糖を混ぜ合わせてタレを作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わってきたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

5. 5

   作っておいたタレを回し入れ、全体に絡めながら炒める。 ★ポイント: タレが煮詰まりすぎないように注意しましょう。